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Thé
Vert |
A l’échelle des grands
Maîtres, nous sommes des novices du thé. Mais nous nous y
intéressons et nous avons eu la chance à sélectionner les thés
fins chinois et les accessoires que nous vous proposons.
La plupart des occidentaux consomment encore du thé noir indien
(appelé « thé rouge » en Chine) en sachet. C’est pratique,
rapide et les arômes naturels ou artificiels plus le rajout de
sucre, de lait et/ou de citron masquent facilement un thé de
piètre qualité. Depuis quelques années, on note toutefois un
engouement pour les thés verts, réputés excellents pour la santé
et très représentatifs de la mode asiatique.
Le coût du bon thé doit de toute façon être relativisé. D'abord
vis à vis des thés en sachet vendus en grande surface. Lorsque
l'on sait que la matière première est de la poussière de thé
(c'est à dire des morceaux de feuilles de moins de 1mm) et que
cette poussière est mélangée à d'autre poussière de thé par les
industriels afin d'obtenir une infusion au goût constant, on se
rend bien compte que le prix payé correspond davantage à
l'emballage et au marketing qu'au thé lui même.
D'ailleurs, est-ce
encore bien du thé ?
Ensuite par rapport aux autres boissons. Prenons un thé comme
Longjing (Puit du Dragon, du thé vert le plus réputé), vendu à
12$ canadien pour 50 grammes. Avec 3 grammes, soit 0.7$, il est
possible d’infuser au moins 1,5 litres d’eau (soit 3 infusions
successives de 50cl). C’est pas plus cher qu’une tasse de café!
A comparer avec le prix des boissons gazeuses industrielle ou,
comparaison plus flatteuse et plus juste, avec le vin!
Le thé chinois est sans
aucun doute la boisson qui bénéficie du meilleur rapport
bien-être/qualité/prix au monde! |